Svrha pakiranja u modificiranoj atmosferi je zamijeniti izvorni zrak smjesom plinova koja pomaže u održavanju svježine. Budući da su i folija i kutija prozračne, potrebno je odabrati materijal s visokim barijernim svojstvima.
Usklađivanje materijala folije i kutije može osigurati stabilnije toplinsko brtvljenje, stoga ih je potrebno odabrati zajedno.
Kod pakiranja rashlađenog svježeg mesa u plin, potrebno je odabrati visokopropusnu PP kutiju. Međutim, zbog kondenzacije vodene pare u mesu, ono se može zamagliti i utjecati na izgled, stoga treba odabrati visokopropusnu foliju s učinkom protiv zamagljivanja za prekrivanje mesa.
Osim toga, budući da se CO2 otapa u vodi, uzrokovat će urušavanje i deformaciju zaštitne folije, što će utjecati na izgled.
Stoga je PE kutija s PP premazom i rastezljivom folijom protiv zamagljivanja prvi izbor.
Nedostaci: Ne može se printati u boji.
Općenito, pri odabiru smrznutog mesa za pakiranje u folije i kutije s poboljšanom atmosferom, sljedeći su prijedlozi:
Tankoslojni materijal: Odaberite tankoslojni materijal s visokim barijernim svojstvima kako biste osigurali da ambalaža može učinkovito blokirati prodiranje plina. Uobičajeni materijali uključuju polietilen (PE), polipropilen (PP) i poliester (PET). Prikladni materijali mogu se odabrati na temelju specifičnih potreba.
Učinak protiv zamagljivanja: Zbog kondenzacije vodene pare u mesu, može doći do zamagljivanja i utjecati na izgled ambalaže. Stoga odaberite foliju s učinkom protiv zamagljivanja kako biste prekrili meso i osigurali vidljivost.
Materijal kutije: Odaberite materijale s visokim barijernim svojstvima za kutiju kako biste zaštitili meso od prodiranja vanjskih plinova. Kutije od polipropilena (PP) obično su dobar izbor jer imaju visoka barijerna svojstva.
Performanse lijepljenja: Osigurajte da se materijali folije i kutije mogu učinkovito spojiti kako bi se osiguralo stabilno toplinsko brtvljenje. To može spriječiti curenje zraka i prodiranje plina u ambalažu.
Tisak u boji: Ako je tisak u boji važan za pakiranje proizvoda, potrebno je razmotriti odabir folija prikladnih za tisak u boji. Neke posebne premazne folije mogu pružiti visokokvalitetne efekte tiska u boji.
Vrijeme objave: 05.09.2023.
